মেথি এমন এক ধরনের খাদ্য উপাদান, যা খাবারে নানাভাবে ব্যবহার করা যায়। মেথির সবুজ পাতা শাক হিসেবে খাওয়া হয়। পাশাপাশি, খাবার তৈরির সময় এর দানাও ব্যবহার করা হয়। এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, দক্ষিণ ইউরোপ এবং পশ্চিম এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

মেথির বীজ খুবই ছোট, কিন্তু এই ক্ষুদ্র বীজের গুণাগুণ রয়েছে। প্রায়শই, আপনি সবজি, তরকারি, ডাল ইত্যাদির সাথে মেথি যোগ করা দেখতে পাবেন।  মেথি বীজের মতো, মেথি পাতাও বিভিন্ন খাবার ও ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। মেথি ভারতে শত শত বছর ধরে বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসায় ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

মেথি নিয়াসিন, পটাশিয়াম, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি, আয়রন ইত্যাদিতে ভরপুর। এতে ডায়োসজেনিন নামক একটি যৌগ রয়েছে, যা ইস্ট্রোজেন সেক্স হরমোন বাড়াতে কাজ করে। মেথি যৌন সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে।

জেনে নিন মেথি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সর্ম্পকে-

মেথির ঔষধিগুণ চুল পড়া রোধে উপকারী। পেটের সমস্যা দূর করতে দারুণ কাজ করে এটি। এছাড়া হৃদরোগ, কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, বমি বন্ধ, ক্ষত শুকাতে, লিভার সুস্থ রাখতে মেথি খুবই কার্যকরী ভূমিকা রাখতে সক্ষম।

মেথির বীজে ব্যথা উপশমকারী গুণ রয়েছে। মেথি গুঁড়ো খেলে সারা শরীরের ব্যথা কমে যায়।

মাসিকের সমস্যায় মেথির অনেক উপকারিতা রয়েছে। মেথির উপকারিতা দিয়ে চর্মরোগেরও চিকিৎসা করা যায়। যে কোনো ধরনের ফোলাতে মেথির পাতা ও বীজ বেটে লাগালে আরাম পাওয়া যায়।

(তথ্যসূত্র-উইকিপিডিয়া, ফেসবুক, ইন্টারনেট)