দেশের মোট জনসংখ্যার প্রায় ১০ শতাংশ মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত। এই রোগটি নিয়ন্ত্রণে রাখতে খাদ্য চাহিদার সাথে প্রতিনিয়ত লড়াই করে যেতে হয় রোগীকে।

তবে সম্প্রতি ব্রিটিশ একটি গবেষণা এমন এক খাবারের কথা জানিয়েছে যা বেশি পরিমাণে খেলে  ডায়াবেটিস সহজেই নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। সেই খাবারটি হলো পেঁয়াজ।

ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে সাধারণত সুগারের পরিমাণ বেশি থাকে। তারা খাবারে বেশি পরিমাণে পেঁয়াজ ব্যবহার করে সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন।

যুক্তরাষ্ট্রের সান দিয়েগোতে অনুষ্ঠিত এন্ডোক্রাইন সোসাইটির বার্ষিক সভায় ব্রিটিশ গবেষকরা এক বিষয়ক একটি গবেষণাপত্র উপস্থাপন করেছেন। ওই গবেষণায় গবেষকরা জানিয়েছেন, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে পেঁয়াজ দারুণ কার্যকরী।

কেননা পেঁয়াজের রস রক্তে শর্করার মাত্রা ৫০ শতাংশ কমাতে পারে।

গবেষকরা ডায়াবেটিস আক্রান্ত ইঁদুর ব্যবহার করেছেন। ডায়াবেটিক ইঁদুরকে প্রতিদিন ২০০, ৪০০ এবং ৬০০ মিলিগ্রাম পেঁয়াজের রস খাওয়ানো হতো। মাসখানেক এ পদ্ধতি চালানোর পর ইঁদুরের রক্তে শর্করার পরিমাণ ৩৫ থেকে ৫০ শতাংশ কমে যায়। শুধু তা-ই নয়, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি ওই সব ইঁদুরের ওজনও ঠিক থাকতে দেখা গেছে।

তাই আজ থেকেই ডায়াবেটিস রোগীরা রান্নায় পেঁয়াজের ব্যবহার বাড়িয়ে দিন। তবে এর পাশাপাশি নিয়মিত ব্যায়াম আর চেকআপের দিকেও গুরুত্ব দিন।