বিস্কুট বা কুকি বেশ সহজলভ্য ও স্বাস্থ্যকর নাস্তা। তবে বর্ষাকালে প্রায় সবার বাড়িতেই দেখা যায় বিস্টুক কৌটায় বা পলিথিনের প্যাকেটে মুড়িয়ে রাখলেও খুব অল্পদিনের মধ্যেই নরম হয়ে যায়। তাই জেনে নিন কুকি, বিস্কুট ও নিমকি জাতীয় খাবার কিভাবে দীর্ঘদিন মচমচে ও সতেজ রাখা যায়।

১। বিস্কুটগুলো কৌটায় ঢাকার আগে ভালো করে টিস্যু পেপার দিয়ে মুড়িয়ে নিন। তারপর কোনো রাখুন এয়ারটাইট কৌটায় রাখুন। দেখবেন অনেক দিন সতেজ থাকবে।

২। জিপলক ব্যাগে বিস্কুট ভরে সেগুলো  রেফ্রিজারেটরে রাখুন। এতে বিস্কুটের মচমচে ভাব ও স্বাদ বজায় থাকবে।

৩। বিস্কুট রাখতে সাধারণ কৌটা ব্যবহার না করে এয়ারটাইট কৌটা ব্যবহার করুন।

৪। বিস্কুটের ওপরে এক সপ্তাহ এক টুকরা পাউরুটি রেখে দিন। এবার ৭ দিন পর আবার পাউরুটি বদলে দিন। এভাবে ১৫ দিন পর্যন্ত মুচমুচে ও সতেজ বিস্কুট খেতে পারবেন।

আর যদি ঘরে রাখা বিস্কুট বা কুকি নেতিয়েই পড়ে তবে ওভেনে ৫ থেকে ১০ মিনিটের জন্য বেক করে নিন। তাহলে দেখবেন বিস্কুটগুলো আগের মতো মচমচে হয়ে যাবে।