ঘরে বসে আলু দিয়ে চিপস তৈরি করুন সহজেই। বাচ্চাদের বাইরের ফ্লেভার চিপস না দিয়ে, ঘরেই স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি করে নিন চিপস। চলুন জেনে নেই রন্ধন প্রক্রিয়া -

উপকরণ

আলু- ২টি, লবণ, চাট-মসলা, গুঁড়া মরিচ, বিট লবণ।

যেভাবে তৈরি করবেন

আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। পরে  আলু গোল করে পাতলা টুকরা করুন। কাটা আলুগুলো ভালো করে টিস্যু দিয়ে মুছে নিন। এবার কড়াইয়ে গরম তেল নিয়ে তাতে মাঝারি আঁচে অল্প করে টুকরা আলু দিয়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট ধরে ভাজতে হবে। খেয়াল রাখবেন, একসঙ্গে বেশি করে দিলে সব টুকরা ভালো করে ভাজা হবে না। ভাজতে থাকা অবস্থায় এক চিমটি লবণ দিতে পারেন। বাদামি রং হয়ে আসলেই খুব ভালো করে তেল ঝরিয়ে কিচেন টিস্যু বা কাগজের উপরে রাখতে হবে। গরম থাকা অবস্থায় এর উপর চাট-মসলা ও বিট লবণ ছিটিয়ে দিন। গরম অবস্থায় দিলে সহজেই চিপসের সঙ্গে লেগে যাবে। সব ভাজা হলে ঠান্ডা করে এয়ারটাইট একটি বক্সে রেখে দিন। অনেক দিন মচমচে থাকবে।