রেসিপি জানা থাকলে খুব অল্প উপকরণে ঘরে বসেই বানিয়ে নিতে পারেন ক্রিস্পি চিকেন। মজাদার এই চিকেন পরিবেশন করা যায় ফ্রাইড রাইস, পোলাও এমনকি নাস্তার টেবিলেও।

তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক এর সহজ রেসিপি,

প্রয়োজনীয় উপকরণ :

মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম, মৌরি ১ চা চমচ, ধনিয়া ১ চা চামচ, আস্ত গোল মরিচ ১ চা চামচ, লাল মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, টক দই ১ কাপ, আদা বাটা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, ১টি ডিম, আটা, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, স্বাদমতো লবণ।

রন্ধন প্রণালী :

প্রথমে মুরগি মেরিনেটের জন্য মশলা প্রস্তুত করতে হবে। মৌরি, ধনিয়া ও আস্ত গোল মরিচ একটি প্যানে হালকা ভেজে নিয়ে ভালো করে গুঁড়ো করতে হবে। এবার মুরগির বুকের মাংসের মাঝারি সাইজের কাটা টুকরো গুলো বাটিতে নিয়ে তাতে প্রস্তুত করা গুঁড়ো মশলা, আদা-রসুন বাটা, টক দই, লাল মরিচের গুঁড়া, ডিম ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা। 

এরপর অন্য একটি পাত্রে ১ কাপ আটা, বেকিং পাউডার, লাল মরিচের গুঁড়া ও সামান্য লবণ দিয়ে শুকনো হাতে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে মেরিনেট করা মুরগির টুকরোগুলো গড়িয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে। ব্যস, হয়ে গেল মজাদার ক্রিস্পি চিকেন।