প্রতিদিন শুধু পেটের ক্ষুধা বা স্বাদের জন্য খাবার খেলেই হবে না। খেতে হবে সুস্থতার জন্য। মুখরোচক খাবারের ফাদে পরে এখন অনেকেই অপুষ্টিতে ভোগে। তবে কিছু খাবার আছে প্রতিদিনের পাতে যুক্ত করতে পারলেই তবে মিলবে নানা রোগ থেকে মুক্তি। এমন কিছু পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ খাবার রয়েছে যেগুলোকে বলা হয় সুপারফুড।

দেখে নেওয়া যাক অপুষ্টি দূর করতে কোন কোন খাবার খেতে হবে–

১। অপুষ্টি দূর করতে ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার খুব জরুরী। মাছে বেশি পরিমাণে ওমেগা-৩ পাওয়া যায়। বিশেষ করে সামুদ্রিক মাছকে ওমেগা-৩ এর আধার বলা হয়। বিদেশি মাছ স্যামন, সার্ডিন, টুনাতে ওমেগা-৩ থাকে। তবে দেশি মাছ ইলিশেও পাবেন ওমেগা-৩। ওমেগা-৩ পেতে হলে তেলে ভেজে মুচমুচে করে খাওয়া চলবে না। এই মাছগুলো যদি গ্রিল বা সেদ্ধ করে খান তাহলে মাছে থাকা ওমেগা-৩ এর সর্বোচ্চটাই আপনি পাবেন।

২। প্রতিদিন রসুন খেলে এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল উপাদান অপুষ্টি কমাতে সহায়তা করে। এছাড়া কোলন ক্যানসার মোকাবেলায় রসুন খাওয়া যেতে পারে। এটি আপনার মস্তিষ্কের জন্যও উপকারী।

৩। আমাদের খাদি তালিকায় প্রতিদিন বাদাম থাকে না বললেই চলে। কিন্তু শুধু বাদামেই পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ই, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন বি, নিয়াসিন, থায়ামিন এবং ফলিক অ্যাসিড। বাদাম হলো এক আদর্শ সুপার ফুড। ডায়বেটিস থাকলেও নির্দ্বিধায় বাদাম খেতে পারেন।

৪। ফুলকপি-বাধাকপি-ব্রকলি এ তিন সবজিও সুপারফুড হিসেবে কাজ করে। শরীরে রক্তকণিকা গঠন, ক্যানসারের ঝুঁকি কমানো, যৌন হরমোন উৎপাদন এরকম নানা গুণ রয়েছে এতে।

এনার্জি বুস্টার চিয়া সিড

৫। দইয়ের ব্যাকটেরিয়া দেহের জন্য ক্ষতিকারক নয়। দইয়ের প্রোবায়োটিক দেহের ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলোর বৃদ্ধি ঘটায় ও খারাপ ব্যাকটেরিয়াগুলোকে হ্রাস করে। তাই বিশেষজ্ঞরা খাবারের সঙ্গে প্রতিদিন দই খাওয়ার পরামর্শ দেন। তবে পুষ্টি পেতে খেতে হবে টক দই।

৬। এছাড়া অপুষ্টি দূর করতে খেতে হবে শাক-সবজি। ভিটামিন সি, কে, এ, আয়রন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ শাক-সবজিগুলো নিয়মিত খেলে শরীরের অনেক জটিলতা রোধ করা যায়।